Bodegas Bocopa 馃嵎
- Yulia Dibrovska
- 16 ago 2017
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 17 ago 2023
S铆, otra vez una bodega y advierto que me estoy aficionando en serio. El mundo del buen vino es todo una cultura y cuanto m谩s s茅, m谩s quiero saber y catar y oler y saber apreciar y y y... "Bocopa" es un nombre muy conocido en la provincia de Alicante y sab铆a que quer铆a visitarlos, adem谩s ten铆a la misi贸n de "abrir el camino" para un grupo interesado en la experiencia. He de decir que la parte del turismo enol贸gico la tienen muy bien estudiada, lo cual es de agradecer, pues los curiosos como yo, queremos adentrarnos en todos los misterios posibles durante la visita.
Empezamos con un v铆deo que cuenta la trayectoria de este consorcio de bodegas desde su juventud hasta hoy en d铆a, con el m谩s de 50% de la producci贸n total de la provincia y eso es decir mucho! Algunos de sus vinos m谩s aclamados se ven por todas partes: "Marina Espumante" en todas sus versiones, Marina Alta que ya es un icono, Laudum Roble con esa botella tan original y por supuesto su Fondill贸n con un m铆nimo de 10 a帽os en la barrica, que lleg贸 a ser el vino m谩s caro del mundo y que surcaba mares y tierras de anta帽o.
La visita por las instalaciones de Elda (Alicante) nos mostr贸 cu谩nto trabajo hay detr谩s de cada botella que llega a nuestras mesas. Con la vendimia ya empezada (con adelanto de unas semanas por el calor de este a帽o) pudimos ver el laboratorio donde se comprueba la calidad de las uvas recogidas, su clasificaci贸n es otro tipo de arte donde la ciencia se mezcla con la pasi贸n por el buen vino. Pasamos por las salas de almacenamiento del mosto, embotellado, la sala de barricas donde en la penumbra reposa el vino, crece, madura y resurge en algo nuevo.
La cata lleg贸 como un momento culminante ya que todos est谩bamos deseando empezar a degustar aquellas maravillas. Vino blanco y fresco, el tinto roble y reserva hasta que llegamos a los espumosos Marina Espumante en dorado (cero alcohol), plata (blanco), rosa (rosado), rojo (tinto) y negro (brut). Unas notas con chispa, nunca mejor dicho, y con mucho glamour para terminar la ma帽ana. 隆Una visita de diez para unos vinos de diez!
S贸lo me sigue faltando una cosa: pasear entre los vi帽edos :(
P.D. Algunas recomendaciones tras esta visita:
- No veng谩is con el est贸mago vac铆o
- Procurad ir con alguien a quien no le importe conducir de vuelta
- Catar no es sin贸nimo de emborracharse
- Intentad oler, observar y tambi茅n masticar, no s贸lo beber
- Haced como yo y comprad una buena botella de vino para alguna ocasi贸n especial. Siempre surgen y as铆 adem谩s traer谩 buenos recuerdos de la visita.
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